Кофе "Django" - Привилегия избранных

История ароматного напитка

«Кофе по-турецки» - одни эти слова навевают на нас незабываемый укутывающий аромат чудодейственного напитка. Хотя кофейное дерево в Турции не культивируют, но жители этой страны научились готовить из кофейных зерен исключительный по вкусовым качествам напиток.

Традиция пить кофе в Турцию была привезена с южных стран, точнее с Йемена, еще в 15 веке. Интересно, что караванщики, перевозившие всевозможные товары на верблюдах, варили кофе на горячем песке.

Зеленые зерна пользовались популярность в Стамбуле, постепенно напиток завоевал всю Османскую империю.

В Европу ароматный кофе попал благодаря уже туркам. Интересен тот факт, что европейцы познакомились с кофе благодаря осаде турка

Именно так называется чашка для кофе. Для многих это конечно новость. Эти чашки получили название от одежды софийских монахов, которые вращались вокруг себя под зачаровывающую музыку.

Оказывается, между характером человека и его любимым напитком существует взаимосвязь.

Учеными доказанно, что кофеин оказывает защитное воздействие на нервную систему организма, а его употребление является профилактикой старческого слабоумия.

 -Чашечка ароматного крепкого кофе не только бодрит и заряжает энергией, но также способна помочь прекрасно выглядеть, ведь кофе можно не только пить, но и использовать в косметологических целях.

-Каждый ценитель кофе не раз сталкивался с упаковками кофе в зернах, на которых можно было прочитать обещание отличного вкуса и превосходного, аромата, но приготовив этот напиток в чашке оказывался совсем другой продукт, вялый не выразительный и совершенно не то что нам обещал производитель. В чем же причина такого несоответствия?                                                       

-По данным нового исследования, умеренные количества кофе (1-3 чашки в день) защищают от сердечно-сосудистых и других заболеваний, в основе которых лежит воспаление.-По данным нового исследования, умеренные количества кофе (1-3 чашки в день) защищают от сердечно-сосудистых и других заболеваний, в основе которых лежит воспаление.

- Свыше 25 миллионов людей работают в кофейной индустрии.
- Кофе произрастает более чем в 50 странах мира.
- В обычной чашке заваренного кофе содержится около 115 мг кофеина, в чашке эспрессо (а также фильтрованном кофе) — около 80 мг, в то время как в чашке растворимого кофе, кофеина около 65 мг.- Свыше 25 миллионов людей работают в кофейной индустрии.

Кофейные деревья довольно трудно классифицировать, ввиду их чрезвычайному разнообразию. Всего существует около восьмидесяти видов кофейных деревьев - от карликовых кустарников до 10-метровых великанов, среди которых выделяют всего 4 основных вида. 

История возникновения кофе теряется в глубокой древности и окутана многочисленными легендами. Одна из таких легенд повествует об эфиопском пастухе Калдиме, жившем в провинции Каффа.

По горным склонам, обожженным солнцем, пастух Калдим часто перегонял стадо коз на пастбище. На склонах гор рос вечнозеленый кустарник с яркими блестящими листьями, среди которых виднелись зеленые, желтые и красные плоды величиной с вишню. Калдим заметил, что каждый раз, как только козы проходили через кустарники, охотно поедая листву и молодые побеги, они преображались.

Самым дорогим кофе в мире является «Kopi Luwak».

Родом этот редкий, с необыкновенным вкусом кофе из Индонезии, его плантации расположены на островах Ява, Суматра и Сулавеси.